怎么应对点菜时每单人都说随便的尴尬场面？

　　文/百心子

　　讲真，多年点菜的经验让我明白一点：凡是点菜时说随便的人，其意往往并非是字面意义上的“随便”。而是告知你：他们要的不是挑选权，而是决定权。

　　领导们说“随便”，实在是因为点菜这种事是做下属的分内之事，不需要领导亲力亲为；并不代表着你可以权纲独断，代替领导拍板。好比说，部门工作上出了问题，负责拿出具体化解方案的人是你，而领导负责在你拿出的ABCD化解方案中选择并拍板。

　　兄弟们说“随便”，实在是因为他们不愿意为点菜这件事耗费脑细胞，不想在密密麻麻的菜单中费神，他们只是希望可以将一切简化为行与不行两个选项，就像做判断题一样打勾打叉就好。一言以蔽之，挑选恐惧症。他们真的对吃啥子不在意吗？点菜前说随便，点好了又反对，这种情况难道你们没有碰到过？

　　所以，遇到这种点菜说“随便”的领导/长辈/兄弟，你的正确做法就是：将厚厚的一本菜单按照一定次序缩减到数个选项，然后让他们选择并拍板。

　　具体流程如下：

　　第一步，高声叫来服务员，询问：“你们这有啥子特色菜？”。之后，服务员当着全席报出ABCDEF数个选项。此时，若坐主位的领导长辈们插话：“A不错！”，点A；若无人插话，进入第二步。

　　第二步，对应服务员报出的ABCDEF选项，自己斟酌或进一步询问服务员（如问卖的最好的是啥子之类），选出两到三个，给主位的领导或长辈询问：“领导/长辈，我觉得这个A还有B啊C啊挺不错的，您觉得呢？”。此时，若坐主位的领导长辈们说：“A不错！”，点A；若对方回答：“随便！都行！”，进入第三步。

　　第三步，继续斟酌缩小范围到壹个，对着主位并兼顾全席说：“那就点这个A吧，传闻这边做得挺好的/卖的挺不错的/蛮有特色的。”。此时，若坐主位的领导长辈们说：“好好好/随便随便/都行都行”或不答言，点A；若有人异议，则将A换成其他，循环此流程至无人异议。此时，第一道菜点完。

　　第四步，继续询问服务员：“你们这里主菜/蔬菜/汤/主食有啥子主推没？”重复以上一到三步，将剩余的菜点完。点菜具体类别次序另说，这里不赘述。

　　牢记三句话：知情权在全席；挑选权在你；决定权在主位。

　　以上是与领导长辈们，与兄弟之间就可轻松一点，不用叫服务员自己确定选项也行，也可自己做主点一两道。总之，决定因素点在于：不断缩小挑选范围，让对方只用挑选“是”或者“否”，尽量简化对方考虑内容，同时向予对方决定权。这个守则可不仅适用于点菜，凡是在生活工作中扔向你一句“随便”的人，皆可按此守则处理。

　　人际交往之间，重要的就是要有个能以小见大，见微知着的心。（来源/知乎）

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